インストラクター

料理研究家 卜部 吉恵

 「おいしくなーれ」と心の中で唱えましょう 

私にとって料理とは「宝箱」です。いっぱいいろんなものが、つまっています！

お料理は型にはまらず、自由な発想で楽しく作り、食べて頂ければと思います。旬を大切にし、その風土と気候にあった作り方で、日本料理の伝統と家庭料理のあたたかさを追及していきます。
幸せを分かちあえる料理のエッセンスをレッスンを通じてお伝えできれば幸せです。 

★心斎橋「和旬 撫子」 のオーナーシェフであり、料理研究家として活躍を続け、TVでも数々の家庭的で尚且つ、よりグレードアップした料理を紹介してきています。
 

・料理の鉄人 出演 陳健一氏と対決 

・ワイドABCDE～です 出演 

・ちちんぷいぷい 料理コーナー 月 
  曜担当
・キッチンソムリエ料理教室 講師 

・甲子園短大 非常勤講師 

弘瀬 真弓

辻調理専門学校内エコール辻日本料理科卒
キッチンソムリエ料理教室講師

金光かざり

英語・異文化カルチャー担当です。
料理を通じて、英語を学び、異なる文化の中でどんな料理を楽しみ、生活しているのか等を体験していきましょう。アメリカ・ニュージーランドで13年間の生活をし、今日本の文化を改めて見直しています。食を通じて日本の文化を発信していきましょう。

★spectrum art gallery & lab （www.spectrumjapan.com)代表。

  Nozawa Art Project アートデイ 
  レクター
★近畿大学・関西大学 非常勤講師